menu menu
portret

Hoi! Ik ben Fina,
van Baking Fientje.

Bakken en koken is al vanaf mijn jeugd een grote passie. Dat kan ook niet anders met Italiaanse roots, van vaders kant. Eten is in Italië het belangrijkste moment van de dag. Dit moment bestaat vooral uit lekker eten en niet geheel onbelangrijk: gezellig kletsen met elkaar, of eigenlijk kletsen door elkaar heen, onder het genot van een lekker glaasje wijn.

Dat mijn passie voor bakken en koken niet uit de lucht komt vallen, zit in de familie. Mijn ouders hebben in 1986 in Rozenburg hun Italiaanse restaurant La Sicilia geopend. Hier heb ik de fijne kneepjes van het vak mogen leren, zowel in de keuken als in de bediening. In het restaurant van mijn ouders was ik een soort van ‘vliegende keep’ eigenlijk.

De laatste jaren houd ik me vooral bezig met het bakken van taarten en alles wat daarbij komt kijken.
Dit heeft mij er in 2015 toe aangezet, onder aansporing van familie en vrienden, om mijzelf op te geven voor het televisieprogramma Heel Holland Bakt.

En zo gebeurde het dat ik de voorrondes doorstond en een aantal dagen na de laatste selectie in de bakkerij van meesterbakker Robèrt, het verlossende telefoontje kreeg: “Je zit erbij Fina…”
Ik was door het dolle heen!
Het was een hectische maar vooral ook fantastische tijd. De opnames, het mogen werken met televisie-legende Martine Bijl, met Janny van der Heijden en Robèrt van Beckhoven. Ik heb er héél veel van geleerd…
En ook ontdekte ik bij mezelf: ik wil meer! Ik kan hier mijn creativiteit in kwijt en ik maak graag mensen blij!

Zo ontdekt, zo ontstaan: sindsdien maak ik taarten op verzoek, geef ik workshops, verzorg ik catering en organiseer ik high teas.

Rest mij te zeggen: op mijn website ziet u de passie & liefde die ik heb voor bakken & koken weerspiegeld in foto’s. Ik wens u veel smaak en plezier en graag zie ik uw reacties, vragen en boekingen tegemoet!